Σπανοκομπουκίτσες με τυρί!

φτιάχνουμε νόστιμες σπανοκομπουκίτσες με τυρί!

Υλικά:

1 πακέτο σπανάκι στραγγισμένο

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι φρυγανιά

2 αυγά, χτυπημένα

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

1 πρέζα χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

4 φλιτζάνια φυτικό λάδι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το σπανάκι, με τη μοτσαρέλα,την παρμεζάνα, τη μαγιονέζα, το σκόρδο και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά για να ενωθούν.

Βάλτε το μπολ στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

Πάρτε 3 μικρά μπολάκια και τοποθετήστε το αυγό, το αλεύρι και την φρυγανιά.

Φτιάξτε το μείγμα σας σε μικρές μπαλίτσες.

Κυλήστε ελαφριά πρώτα στο αλεύρι την κάθε μπαλίτσα και τινάξτε την μετά.

Βουτήξτε στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά.

Τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, γύρω στα 3 λεπτά.

Σερβίρετε αμέσως με φέτες λεμονιού.

Αλλατίνη Χειρονομία Αγάπης

Via

..

             -->