Η Amber Spiegel δεν παρασκευάζει απλώς μπισκότα αλλά μικρά κομψοτεχνήματα, διακοσμημένα με μεράκι που εύκολα αφήνουν τους θεατές άφωνους! Γεννημένη και μεγαλωμένη στη Νέα Υόρκη, από μικρή έμπαινε στην κουζίνα με τη μαμά της και έφτιαχνε μπισκότα σε διάφορα σχήματα και μεγέθη.Της άρεσε να τα διακοσμεί με ποικίλα χρώματα και να δημιουργεί στην επιφάνειά τους όμορφα μοτίβα. Στην πορεία των χρόνων εξέλιξε την τέχνη της παρασκευάζοντας μπισκότα διακοσμημένα με χρυσό, σε ρετρό σχέδια, βάζοντας επάνω τους όλη τη φαντασία και τη δημιουργικότητά της. Στη συνέχεια τα συσκεύαζε και τα έκανε δώρο σεφίλους, που δεν τα έτρωγαν!
Κάπως έτσι έγινε γνωστή και αποφάσισε να ασχοληθεί επαγγελματικά με τη διακόσμηση των μπισκότων, δημιουργώντας ένα εργαστήρι ζαχαροπλαστικής που εκτός από τα αρώματα που πλημμύριζαν το χώρο, οι εικόνες που έβλεπε ο πεισκέπτης μέσα στις πιατέλες και στα γυάλινα πιάτα ήταν εντυπωσιακές. Με μεγάλη υπομονή, σταθερό χέρι και πολύ μικροσκοπικά εργαλεία, η Spiegel έχει κυριαρχήσει στην τέχνη του σχεδιασμού των μπισκότων. «Μπορεί να περάσουν μέχρι και 45 λεπτά για να φτιάξω ένα μπισκότο», λέει η ίδια.
Via
Via
